Samo je jedna prava Rudarska greblica

Kolaču Rudarska greblica odobrena je zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla i to na europskoj razini. Ovom oznakom, Rudarska greblica postala je 29. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u Europskoj uniji te prvi zaštićeni gastronomski proizvod u Zagrebačkoj županiji.

Kako bi obilježili ovo veliko priznanje, članove Udruge Rudarska greblica, Andrejasa i Jelenu Nikl, Silviju Turk i Josipa Lebegnera, primili su predstavnici Grada, zamjenik gradonačelnika Željko Stanec i predsjednik Gradskog vijeća Miran Šoić.

Zamjenik gradonačelnika Željko Stanec naglasio je kako je Grad Samobor ponosan na Rudarsku greblicu i zaštitu na europskoj razini, ali da su za to prvenstveno zaslužni članovi udruge Rudarska greblice i obitelj Nikl koja već godinama proizvodi Rudarsku greblicu i čuva vrijednu tradiciju.

„Na nama je da čestitamo i zahvalimo vrijednim Rudarima, ali i da ih kao Grad podržimo u njihovom ustrajnom radu“, naglasio je Stanec.

Priprema kolača Rudarska greblica već je 2007. godine proglašena hrvatskim nematerijalnim dobrom kada je Ministarstvo kulture proces pripreme Rudarske greblice uvrstilo na popis hrvatske nematerijalne baštine.

Devet godina kasnije, vrijedni Rudari, čuvari svoje tradicije, pokrenuli su Udrugu Rudarska greblica s ciljem zaštite svog kolača na Europskoj razini u čemu su i uspjeli.

„Krenulo je tako što smo primijetili različite oblike greblica na tržištu koje nisu bile napravljene na tradicionalan način i prema izvornoj recepturi. Stoga smo odlučili zaštititi našu, pravu rudarsku greblicu.“, istaknuo je predsjednik Udruge Andrejas Nikl.

Ova vrsta zaštite najjači je oblik zaštite koji jedan gastronomski proizvod može ostvariti tako da se više neće moći dogoditi da se na hrvatskom tržištu, ali i na tržištu svih zemalja članica Europske unije, pod imenom Rudarska greblica pojavljuju greblice koje nisu certificirane. Naime, informacije o izvornoj Rudarskoj greblici bit će transparentne i kontrolirane, a kupci dovoljno informirani o proizvodu koji kupuju, a Greblica koja sad uživa zaštitu na području cijele Europske Unije, može se proizvoditi isključivo u Rudama i okolnim selima. Način pripreme, receptura te konačni izgled moraju biti u skladu s propisanim i zaštićenim pravilima koji se nalaze u Specifikaciji, odnosno službenom dokumentu odobrenom od strane Ministarstva poljoprivrede i Europske komisije.

Povijest Rudarske greblice povezuje se s djelovanjem KUD- a Oštrc u Rudama koje već 35 godina marljivo organizira manifestaciju “Dani rudarske greblice”, a predsjednik KUD-a Josip Lebegner rekao je kako se manifestacija priprema, a o epidemiološkim uvjetima ovisi hoće li se i održati.